Jak vařit zdravě a chutně ve školních jídelnách? Co přináší nová vyhláška Státního zdravotního ústavu a proč kolem ní panují rozpaky? Jaké změny čekají školní stravování a jak je přijímají samotné kuchařky? V článku se podíváme na hlavní doporučení, možná rizika i cesty, jak zlepšit kvalitu vaření ve školkách a školách. Roky jsme kritizovali způsob …
Jak podpořit skutečné jídlo ve školách? Pokračovat ve čtení »
Přemýšlíte jak ještě víc zlepšit výživu ve vaší mateřské škole? Požadujte po vedení školy nebo přímo po zřizovateli zapojení jídelny do projektu Zdravá školní jídelna nebo vaření podle doporučení následného programu Máme to na talíři. Dále předávám reportáž ze zkoušení bufetového obědu ve školní jídelně v Plzni.
Instantní kaše nebo cereálie k snídani, extrudovaný chlebíček a křupky do ručiček ke svačince. K tomu ovoce v podobě tyčinek a kapsiček. I takto děsivě může vypadat běžný jídelníček některých batolat, protože ho přesně takhle propagují některé osobnosti a reklamy výrobců. Přitom z výživového hlediska jsou to převážně zdroje vysoce průmyslově zpracovaných sacharidů, které nezajistí zasycení ani potřebné živiny.
Můžeme mentorovat, obviňovat a poučovat o tom, co je zdravé. Jenže podobně jako my dospěláci už i děti dobře vědí, že špenát jim prospívá a po běžných supermarketových koblihách jim bude jenom špatně. Tedy samozřejmě ne hned. Nejdříve jim dávka cukru dodá okamžitou energii a slast. Vystřízlivění přijde později v podobě tukových skladišť na těle, …
Obézní děti: Co vlastně (ne)potřebují? Pokračovat ve čtení »
Máte ve školce malého vegana a musíte mu přizpůsobit školní jídelníček? Jaké potraviny byste měli do jídelníčku vegana zařadit, aby mu nechyběly důležité vitamíny? A co hrozí při náhlém omezení živočišné stravy? Na pasti, které číhají při rostlinném stravování, upozorňuje Margit Slimáková.
Chronický stres může způsobit některé nemoci a téměř všechna onemocnění zhoršuje. Potlačuje imunitní systém, zužuje cévy a podporuje vznik inzulinové rezistence. Tím zvyšuje krevní tlak, riziko cukrovky 2. typu, nadváhy a obezity.
Na šíření osvěty, informací a aktuálních poznatků o zdravém jídle mají svůj ohromný podíl nejen alternativci a foodbloggeři, ale také farmářské trhy a prodejny zdravé výživy. Mnozí z nadšenců předběhli nejednoho výživového a lékařského experta. Zatímco odborníci živili protitukovou hysterii, praktici z terénu doporučovali jíst nejkvalitnější potraviny a vyhýbat se vysoce průmyslově upravovaným produktům, zbytečným aditivům a reziduím …
Každé třetí dítě v Česku je obézní. U obézních dětí se častěji vyskytuje cukrovka. Podle průzkumů mají kulatá záda, vadné držení těla, ploché nohy, vybočená kolena, ochablé svalstvo. Přitom až čtvrtina školáků nechodí na tělocvik. A rodiče? Ti píšou omluvenky, radí a rozhodují. Neběhej, zakopneš! Nepůjdeme ven, sněží. Rodiče přispívají k tomu, že jejich mají děti katastrofální …
Po konzultacích s českými lékaři upozorňuji, že následující text je nabídkou jednoho pohledu na tématiku. Praxe u nás může být odlišná a situaci je třeba vždy individuálně vyhodnocovat. Zánět středního ucha je jedním z nejčastějších potíží malých dětí. Většinou jde o komplikaci vleklé rýmy anebo jiného virového onemocnění dýchacích cest. Onemocnění je nepříjemné a bolestivé. Neléčené …
Jak předcházet a léčit zánět středouší Pokračovat ve čtení »
V USA a postupně dalších zemích jsou už vakcíny proti SARC-Cov2 schváleny i pro děti od 12 a v procesu je i snižování této věkové hranice. V Česku jsem už zachytila odborníky jednoznačně a bez zaváhání propagující očkování dětí. Ve skutečnosti, ale schválení vakcíny pro konkrétní skupinu lidí automaticky neznamená, že je aplikace této vakcíny pro všechny …
Očkování dětí – jednoznačné ano nebo moudrá opatrnost? Pokračovat ve čtení »
